Notre viande sauvage provient exclusivement du gibier local, ce qui garantit la fraîcheur et l’authenticité du chevreuil, du chamois et du sanglier.

Parmi les plats proposés, vous pourrez déguster des médaillons de chevreuil et de délicieux ragoûts préparés à partir de ces viandes prisées. Nous offrons également la possibilité de déguster la selle de chevreuil, qui est disponible pour un minimum de 2 personnes, à condition de réserver au moins un jour à l’avance. (Le râble de chevreuil est la seule proposition de gibier importée, ce qui garantit toujours un niveau élevé de qualité du produit).

Comme nous ne faisons appel qu’à des ressources locales et durables, la disponibilité du gibier est limitée jusqu’à épuisement des stocks.